Бисквитные торты. Текстуры. Хиты. 1-2 февраля 2025
12000,00
р.
р.
Записаться
На мастер-классе мы рассмотрим максимальное количество текстур, которыми можно наполнить бисквитный торт: фруктово-ягодные начинки с крахмалом, пектином и желатином, муссы, намелаки, креме, взбитые и классические ганаши, запеченые чизкейки.
Испечем 5 разных бисквитов, сделаем разные виды кремов для сборки и покрытия тортов.
Создадим индивидуальный декор для каждого торта: паруса из рисовой бумаги, шоколадные подтеки, цветы, изомальт, шоколадные шары.