Мастер-класс по приготовлению двух изделий из меренги - пирожного «Анна Павлова» и меренгового рулета. Рассказываем, как правильно взбивать меренгу, какие белки брать и чем французская отличатся от итальянской. Варим необычную итальянскую меренгу на мандариновом соке. Делаем сливочно-творожный крем. На выбор предлагается 2 варианта сопровождения:
Стандартный - доступ к курсу и технологической карте в течении 2 недель.
Расширенный - доступ к курсу, технологической карте и сопровождение в формате "Вопрос-ответ" в течении 2-х недель.
