Леденцы
Кондитерский Инстаграм захватили леденцы. И неудивительно, ведь это такой простой и многовариантный способ декорирования торта.
Вижу, что многие варят леденцы из изомальта, но я все же предпочитаю карамель из сахара и глюкозы. Причина моей паранойи проста: чаще всего леденцы украшают детский торт, и если ребёнок сгрызет одну изомальтовую конфету, все будет прекрасно, а вот если несколько подряд - может наступить побочный слабительный эффект для пищеварительной системы